ما هي طريقة عمل البيكاتا اللحم فاطمه ابو حاتي؟

Question

طريقة عمل البيكاتا اللحم فاطمه ابو حاتي

Answer 1

ما هي طريقة عمل البيكاتا اللحم فاطمه ابو حاتي؟

المكونات

• نصف كيلو شرائح الدجاج او البانية

• كوبان مشروم فريش

• بصلة مقطعة صغير

• معلقة صغيرة ثوم مفروم

• معلقتان كبيرتان دقيق

• معلقتان كبيرتان سمن

• ثلاث اكواب ماء مغلي

• كوب كريمة طهي

• رشة سكر

• ملح

• فلفل أسود

التحضير

1. قومي بوضع الملح والفلفل الأسود فوق الدجاج واقوم بتقليبها حتي تتبل كل القطع جيدا بالتوابل.

2. ضعي صينية علي النار وضعي فيها الزيت والسمن حتي يسيح السمن حتي يسخن جيدا.

3. قومي بوضع الان الفراخ في الصينية علي الجانب الاول ونتركها حتي تتشوح الفراخ ثم نقوم بتقليب الفراخ علي الجانب الأخر حتي تتشوح من الجانبين.

4. ارفعي الان الفراخ من علي النار وضعيها في طبق جانبا واتركي الصينية علي النار وضعي فيها البصل المقطع مكعبات وقومي بتقليبة جيدا.

5. ضعي رشة سكر فوق البصل وقومي بالتقليب باستمرار حتي يتشوح البصل وقومي بوضع فصين ثوم مفرومين واستمري في التقليب مرة أخري.

6. قومي الان بوضع الماشروم الفريش المقطع شرائح وضعي فوقها الدقيق وقومي بالتقليب باستمرار.

7. قومي بوضع الان مياة مغلية فوق الماشروم والبصل وقومي بالتقليب باستمرار.

8. قومي الان بوضع قطع الدجاج في الصوص واتركيها حتي تستوي وقومي بتغطيتها لمدة 10 دقائق حتي تستوي جيدا.

9. ضيفي القليل من الملح ورشة فلفل اسود فوق الصوص وقومي بالتقليب علي نار هادئة حتي تستوي جيدا.

10. قومي بوضع الكريمة اللباني فوق الدجاج والصوص وقومي بالتقليب دقيقة واحدة لغلوة واحدة .

11. اخرجيها وقدميها في طبق التقديم مع الأرز الابيض.

المصدر : موقع إقرأ